Filets de Rouget tiédis
Pétales de légumes
Sur lit de mesclun
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Joue de Porcelet braisé sur croûton
Accompagnement au choix :
Écrasé de pommes de terre, risotto, pâtes fraîches, méli-mélo de légumes du jour, effeuillé de pommes de terre ou frites fraîches
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Pâtisserie du jour maison
ou
Glace
Foie Gras maison mi-cuit
Algues noires et fèves de soja
avec son vinaigre à l'échalote et ses toasts
ou
Harmonie de tomates plein champ Bouratina
et feuille de jambon cru
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Pièce de Boeuf coeur de Rumsteak
ou
Brochette de St Jacques et Gambas à la plancha
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Accompagnement au choix :
Écrasé de pommes de terre, risotto, pâtes fraîches, méli-mélo de légumes du jour, effeuillé de pommes de terre ou frites fraîches
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La Carte des Desserts au choix
ou
Glace
Selon arrivage et stock disponible. Prix nets service compris
